ogórek szklarniowy obrany ze skórki
50 g łososia (np. wędzony lub pieczony, ale może być też surowy z pewnego źródła)
sok z połowy cytryny
pół opakowania twarożku śmietankowego
świeżo mielony pieprz
wykałaczki
Ogórka kroimy na długie paski obieraczką do warzyw. Łososia skrapiamy sokiem z cytryny. Serek śmietankowy pieprzymy. Każdy pasek ogórka smarujemy twarożkiem i zawijamy w niego kawałek łososia. Nadziewamy po 2 roladki na wykałaczkę i podajemy.